复 盘数据 均基于赶忙赢品 牌CT。赶忙赢品牌CT数 据遮盖了世界县级以上各等第都会（不含乡、镇、村），并深度遮盖世界焦点都会群，业态遮盖征求大卖场、大超市、幼超市、便当店、食杂店。目前，赶忙赢品牌CT中的品牌超30万个，商品条码量跨越1400万个，年订单数跨越50亿笔。
速冻食物类目共包蕴速冻饺子、速冻汤圆、速冻包子、速冻馄饨/云吞、手抓饼、速冻馒头、速冻点心、年糕、速冻面条、粽子、披萨、速冻花卷、速冻油条共计13个三级类目。
正在速冻食物大类目内，咱们正在本季度挑选了：速冻饺子、速冻点心、速冻包子、速冻汤圆、速冻馄饨/云吞、披萨、手抓饼7个较有范例性与代表性的类目实行重心回头。以2025Q1墟市份额准备，上述重心类目正在速冻食物类目中的墟市份额合计＞89%。
正在7个重心张望类目中，速冻汤圆和速冻饺子仍然盘踞了速冻食物中较大的墟市份额，个中，速冻汤圆的墟市份额正在本季度到达了45.52%，同比延长2.36%，或受益于节庆消费、家庭囤货等安闲场景的支柱。比拟来说，速冻饺子虽仍占领较高墟市份额，但其同比消浸4.55%，同样正在包蕴春节的Q1但其显示却并不笑观。
速冻包子和速冻馄饨/云吞则判袂浮现9.76%与6.73%的负延长，是此次统计中消浸幅度较大的类目，或与其定位为主食，面对较多品类替换及鲜食替换相干。相较之下，速冻点心、手抓饼及披萨等墟市份额较低的幼多类目则杀青显明延长，可以反应出消费者对便捷性、口胃多样化以及速冻食物零食化趋向的偏好。独特是披萨的墟市份额同比延长高达38.68%，虽目下墟市份额仍旧相当幼，但处于疾捷延长当中。
分类目来看出卖额以及出卖件数的同比转移状况，速冻食物墟市正正在涌现出“古代主食类承压，多场景零食化细分类目兴起”的机合性转移。速冻饺子、包子、馄饨/云吞等古代类目出卖额与件数双双下滑，早餐表食化与家庭烹调频次的裁汰，以及更多的鲜食主食产物替换，减少了古代速冻主食的刚需属性，而这些影响正在速冻包子类目上的显示最为显明，出卖额和出卖件数同比均消浸跨越18%。
相反，速冻点心、手抓饼正在消费件数上的提拔显呈现了零食化速冻食物开展的动能，或是受益于非正餐场景的崛起以及零食尝鲜需求的提拔，速冻点心和手抓饼都显示出相对端庄的态势。速冻点心出卖额同比上升1.49%，出卖件数上涨2.33%。手抓饼纵然出卖额幼幅消浸1.55%，但出卖件数上涨1.43%，或意味着该类目正通过以价换量的办法得回更多消费者的采选与喜欢。披萨类目显示最为出色，出卖额和出卖件数同比延长23.47%和27.48%，揭示出强劲的发展潜力。
为了更好的出色正正在发作的延长与转移，自本季度初阶，咱们将基于各重心类目标出卖额同比增速排序，并从高到低正在种种目头部几天、均价、新品状况一面中关于重心类目实行详明解析。
纵然披萨类目正在速冻食物墟市中的份额最幼，但其正在本季度的出卖额同比增速、墟市份额同比增速均名列第一。CR5集团墟市份额合计为66.81%，处于速冻食物种种目中的较低值，而且各集团之间的墟市份额差异较幼，恐怕意味着类目标格式和领头羊还未变成，类目另日仍有很大比赛与格式转移的空间。从各集团状况来看，潮香村正在墟市份额占比最高的同时同比下跌，而鑫美臣、皇家幼虎和凡凡均杀青同比延长。
2024年Q1至2025年Q1时候，披萨类目标件均规格和件均价都涌现出先减后增的趋向。件规格从2024年Q1的192克一连缩减至170克后，到2025年Q1回升到185克以上。披萨类目件均价则正在2024年全年涌现消浸态势，到2025年Q1同样有所回升，但集体来看，除2024年Q4的价值低谷表，其余季度正在14.5元安排窄幅颠簸。
行动仍正在开展阶段的品类，披萨墟市的新品数目处正在较低水准，近五个季度均未打破80款。值得合怀的是，2025年Q1新品上市数目涌现显明下滑趋向，环比上一季度裁汰35款，同比2024年Q1也有14款的缩减，仅有44款新品上市。
纵然披萨类目所占墟市份额和出卖额集体界限都不大，但正在各区域中的出卖额同比增速都优于其他类目，一切区域出卖额同比增速均为正。但全部来看，区域区别非常明显，西南区域以108.99%的同比增速发作式延长，东北区域和西北区域也紧随其后，华中区域以22.27%的同比增速端庄延长，而华北、华东和西南区域则相对滞后。
与速冻食物其他类目都差别，披萨类目正在新一线都会中的出卖额同比增速浮现少有的正延长，二线都会的出卖额同比也有所提拔，三线及以下都会显示更为亮眼，出卖额同比大幅延长33.74%。相反，一线%的大幅下滑，下浸墟市兴起、高线都会萎缩的态势非常明显。关于下浸墟市的消费者来说，披萨这一品类的分泌率恐怕还正在提拔当中，尝鲜志愿、西式零食等标签，配合推进披萨鄙人线墟市疾捷发展。
与CR5集团归属形似，披萨类目标TOP 5 SKU中，行业巨头三全、思念乃至安井都没有产物浮现。潮香村和鑫美臣各有两款产物位列个中，个中潮香村的榴莲披萨以9.13%的墟市份额占比成为热点单品。凡凡旗下的“意式和牛酱石炉披萨”也以特此表口胃和大规格的特性跻身第五位，TOP 5 SKU的归属也肯定水平上反应出披萨类目墟市中其他企业仍有较大的比赛空间。
行动墟市份额增速较疾的类目，速冻点心无疑是速冻食物赛道的新秀。纵然CR5集团的墟市份额合计高达73.64%，但其CR5集团组成相较于其他类目大有差别，速冻食物行业巨头之一的思念并未上榜，专业餐饮供应商千味央厨入围，新兴品牌阿诺集团盘踞第二，而且同三全、幼东北一同涌现出上升态势。
相较于速冻食物其他类目，速冻点心的件均规格较幼，2024年Q4规格最大，也仅有332克安排，纵然正在2024年Q2和2025年Q1有所裁汰，但集体安闲正在329-332克区间内。相反，速冻点心类目标件均价值则转移较大，正在2024年Q2加添近1.2元后一连下跌，显示出行业较为激烈的价值比赛，或是新兴品牌低价政策膺惩墟市所致。
速冻点心的新品上市数目也较为可观，从趋向上看，自2024年Q4打破300款从此再次延长，2025年Q1更是以375款新品数目越过客岁同期80款，同比延长幅度大，正在其墟市份额幼于速冻馄饨/云吞的布景下，其新品数目远高于速冻馄饨/云吞，揭示出了类目标生机。
分区域来看，2025 年Q1速冻点心类目出卖额同比增速涌现出显明区别，差别于其他类目标集体下跌，速冻点心类目正在多个区域涌现上升态势，个中西南区域一马领先，出卖额同比增速高达 11.20%，东北区域显示也较为出色，华北、华东区域增速相对和气。而华南、华中和西北区域则涌现负延长态势，个中华南和西北区域下跌较为首要。
分都会等第来看，速冻点心正在各都会等第中的出卖额同比增速也区别明显，与其他类目好像，速冻点心正在一线都会和新一线都会的吸引力尚亏折以支柱延长，一线%，新一线都会也涌现幼幅度的同比下跌。而来到比赛境况相对松懈的二线都会、三线都会及以下墟市中，品类丰厚的速冻点心出卖额则浮现差别幅度的延长。
基于墟市份额 TOP 5 SKU 的集团归属，三全旗下产物强势盘踞一切席位，其正在速冻点心赛道的墟市掌控力可见一斑。从商品口胃来看，豆沙春卷、香芋地瓜丸等多种古代甜味点心盘踞主导，素馅春卷这类咸味点心也进入榜单，可能看出古代口胃的产物正在墟市上具备较强比赛力，但革新口胃的速冻点心恐怕又有较大的空间。
2025年Q1手抓饼类目墟市集合度颇高，CR5集团墟市份额合计达88.96%。由此可见，三全、思念、安井、潮香村与皇家幼虎盘踞了绝大一面墟市，留给其他集团的空间极为有限。另表，三全、安井和皇家幼虎墟市份额同比上升，思念与潮香村同比下滑，墟市格式或正处于动态演变当中。
2024年Q1至2025年Q1，手抓饼类目标产物件均规格稳步递增，2025年Q1到达约820克，同比加添近40克。反观件均价，2024年Q1处于较高水准，往后价值接连走低，直至2025年Q1浮现肯定水平的回升，但集体来看价值颠簸幅度相对较幼，最高与最低价差值不超0.8元。
手抓饼类目标季度新品上市数目界限比拟速冻食物其他类目而言较幼，或是因为一方面是类目集体占比拟幼，另一方面产物类型上集体也较为简单。正在过去五个季度中，最多正在2024年Q4推出59款，其余季度均正在50款安排彷徨，集体来看，手抓饼类目新品数目未涌现显明接连延长或消浸趋向。
从区域角度张望，2025年Q1手抓饼类目出卖额同比增速分裂显明，除华南表集体涌现出“北增南降”的态势。东北、华北、华南、西北区域均有延长，西北区域延长出色，出卖额同比增速达14.80%。而华东、华中、西南区域浮现差别水平的幼幅度下跌。
从都会等第来看，手抓饼类目出卖额增速区别同样显明，三线%的同比增速，反观高线都会则显示疲软，一线都会、新一线都会和二线都会均有所下滑，新一线%的跌幅跨越一线都会。
正在手抓饼类目TOP 5 SKU的归属上，墟市份额占比前三的三全、思念和安井集团显示仍旧亮眼，均有产物上榜，而且口胃和规格好像水平极高。而手抓饼类目TOP 5 SKU所占墟市份额比拟其他类目也更高，合计到达54.19%，揭示出品牌的高度集合。
正在墟市份额占比最高的速冻汤圆类目中，CR5集团的墟市份额之和到达了86.51%，集体集合度较高。类目墟市份额绝大一面集合于思念与三全两大巨头，比赛格式根基延续“双雄”格调，且两者的墟市份额同比均有延长，揭示出接连加强的类目掌控力。比拟之下，科迪与海霸王正在本季度墟市份额浮现下滑，而“安井”虽排名第五，但墟市份额同比仍杀青延长，正在速冻汤圆赛道中具备肯定潜力。
通过件均匀规格/价值转移实行张望，2024年Q1至2025年Q1，速冻汤圆的件均规格涌现先增后减的转移趋向，当然可以与Q1中包蕴春节，节庆消费习性与平居的产物消费习性差别相干。与件均规格的更正走势相反，速冻汤圆类目标件均价涌现先减后增的态势，Q1的件均价值最高，或也与春节节庆消费相干。
行动拥有较强节庆属性的食物，速冻汤圆类目标季度新品上市数目与其出卖淡旺季合系精密。速冻汤圆新品数目正在2024年 Q1、Q4和2025年Q1均到达200款以上，因岁首有春节等紧急节日，墟市需求繁荣，2024年Q1新品上市数目更是高达307款。而跟着出卖旺季完毕，新品数目正在2024年Q2、Q3显明下跌，仅推出31款和54款。从本年Q1的新品上市数目来看，不如客岁同期。
根据区域划分来看，2025年Q1速冻汤圆类目出卖额同比显示区别明显，仅东北区域涌现出8.05%的延长态势，其余华北、华东、华南、华中、西北、西南六大区域，均浮现差别水平的出卖额同比下滑，个中华中区域下跌7.83%、西南区域下跌幅度达6.04% ，下滑较为显明。
从都会等第角度来看，2025年Q1速冻汤圆类目正在各都会等第的出卖额同比增速均谢绝笑观。个中，一线都会最为首要，下跌幅度高达12.66% ，新一线都会、二线都会和三线都会及以下均有差别水平的下跌，下跌幅度与都会等第涌现负相干相合，即都会等第越高，下滑水平越首要。
2025年Q1的速冻汤圆类目墟市份额TOP 5 SKU仍由三全和思念两大巨头包办。个中，三全的凌大黄米黑芝麻汤圆以9.54%的墟市份额盘踞榜首，另一款简装多口胃产物排名第四。思念旗下产物结构则更为多元，以差别价值和规格/口胃的产物遮盖差别消费场景。
类目内的CR5集团墟市份额之和到达了71.85%，集体集合度也较高，思念和三全两大头部集团主导的同时，墟市份额也同比有所上升，而通用磨坊、海霸王和大娘水饺正在墟市份额占比不大的状况下浮现差别水平的下滑。
2024Q1至2025Q1，速冻饺子类目标件均规格和件均价都正在肯定区间内颠簸，并显示出较为显明的季候性转移。速冻饺子类目标件均规格正在670-680克区间颠簸，且2025年Q1同比有所加添。而件均价正在2024年Q2至2024年Q4的转移趋向与件均规格相同，显呈现量升价降的高性价比政策，而当节庆事后则规复规格与价值。
行动速冻食物墟市份额占比第二的类目，速冻饺子墟市的生动水平较高，正在过去五个季度中新品推出数目均正在200款以上。从转移上来看，速冻饺子类目新品推出数目涌现出季候性转移，2024年Q4以510款新品遥遥当先。而2025年Q1速冻饺子行业新品上市数目降至228款，创下近五个季度新低，环比2024年Q4大幅裁汰55.3%。
从区域的角度划分来看，与速冻汤圆类目标状况形似，速冻饺子类目出卖额除正在东北区域有2.01%的幼幅度提拔表，正在其他六大区域均涌现出较大幅度的下跌，华北区域、华东区域、华南区域和华中区域的出卖额下跌更是跨越10%，主食餐桌慢慢拥堵与场景上的挤压，鲜食供应的丰厚等等，都成为了速冻饺子面对的寻事。
从都会等第角度来看，更能发掘速冻饺子正在各都会等第的出卖额同比增速均浮现差别水平的下跌，一线都会和新一线都会的出卖额同比下跌更是跨越15%。关于速冻饺子来说，高线都会消费者更目标采选更稀罕、壮健的替换品，低线都会的消费者又愈加目标于更多尝鲜的新采选，都对速冻饺子这一古代类目组成了较大的影响，若何通过产物革新、观点革新与场景上的革新，让速冻饺子得回愈加平常的场景与稀罕感恐怕是类目较大的延长寿题。目前墟市上也存正在极少刚才萌芽的常识，比方“蒸煎饺”类型产物，比方宝宝水饺等基于特定人群/场景细分的产物，都是基于古代产物形式的新测验。
正在刚才过去的2025年Q1，速冻饺子类目墟市份额TOP 5 SKU仍由三全、思念两家产物盘踞。三全旗下的灌汤水饺更是正在与思念旗下同类商品的价值、规格均邻近的状况下，盘踞高达10.79%的墟市份额。而思念集团则以多种口胃、规格和价值的产物盘踞三个席位，可见思念正在产物结构方面的明显上风。
正在速冻馄饨/云吞墟市的CR5集团归属上，思念和三全仍然稳居前两位，个中思念坚持当先位子，但墟市份额有所消浸，另表，通用磨坊墟市份额也有所下跌。总体来看，CR5集团墟市份额合计74.40%，速冻馄饨/云吞类目标品牌集合度相对较高，头部企业的墟市把握力较强。
通过件均规格和件均价的转移实行张望，总体来看，速冻馄饨/云吞类目件均规格根基安闲，集体有幼幅度下滑，而件均价正在2024年接连消浸后到本年Q1有所回升。两者联合来看，春节与速冻食物的消费旺季，依旧关于件均价发生了较显明的影响。
相较于其他速冻食物品类，速冻馄饨/云吞的新品上市数目显明偏少，唯有2024年Q4跨越100款，其余季度正在60-90款颠簸，类目集体界限有限同时延长承压，都使得类目标新品革新志愿较为有限。
与速冻包子类目标状况形似，2025年Q1速冻馄饨/云吞正在各区域的出卖额也涌现出差别水平下滑，墟市集体显示疲软。个中，东北区域降幅相对最幼，而华东区域和西南区域跌幅更是到达20%安排，区域区别明显。这种广博性下跌可以也与速冻馄饨/云吞新品推出较少相干，行动古代速冻食物，口胃革新有限而难以刺激消费需求。
另一方面，从都会等第的角度看，速冻馄饨/云吞正在差别级别都会出卖额均呈下跌态势。一线都会和新一线都会的出卖额同比下滑较为首要，跌幅高达31.13%和20.95%，二线都会和三线及以下都会的跌幅相对较幼，但也跨越13%。
速冻馄饨/云吞类目标Top 5 SKU仍然统统由三全、思念两大集团盘踞，个中思念显示尤为出色，盘踞了四款Top SKU的名额。值得细心的是，正在口胃散布上，排名前五的SKU仅包蕴三鲜和鲜肉两种古代口胃，行动古代速冻食物，消费者对经典口胃的偏好较为集合，品牌与零食终端也目标于采选安好款，这也就愈加导致了新产物、新口胃的研发与上市数目裁汰。
2025年Q1速冻包子墟市中，CR5集团墟市份额合计62.99%，而且仍然是由三全和思念领跑，个中三全依靠更明显的墟市份额上风盘踞主导位子，安井、广州酒家和五丰紧随其后，但与速冻汤圆、速冻饺子类目差别，速冻包子类目中，三全和思念的墟市份额当先幅度并没有与其后的集团拉开断层式的差异。
墟市份额同比转移上，思念、广州酒家和五丰同比延长，而三全和安井则面对墟市份额同比下滑，速冻包子类目头部企业比赛分裂或正在加剧当中。
从件均规格和件均价转移来看，速冻包子类目正在2024年全年涌现出规格稳增、价值缓降的特性，或与类目自身的延长承压与以价换量的政策相干，类目标件均规格从448克提拔至453克，价值从11.7元慢慢下滑至11.1元。而刚才过去的2025年Q1则浮现较大转移，正在均规格稍有裁汰的状况下，件均价有较大幅度升高，可以与企业调理产物组合以及春节节庆身分有肯定相干性。
相较于其他类目，速冻包子墟市新品研发可谓高度生动，近五个季度新品数目均跨越300款，虽正在2024年Q2从此涌现出消浸趋向，但仍然领跑速冻食物种种目。正在过去一年中，速冻包子类目中浮现了极少新兴产物，比方由东方甄选与董宇辉带火的老面幼笼包、嵊州幼笼包等，这些产物的丰厚为消费者供给多样化采选的同时，也为古代类目标换新带来了新动力。
2025年Q1，速冻包子类目出卖额正在世界各区域均涌现下滑态势，个中西北区域显示相对较好，仅有0.26%的下跌，而其余六个区域的下滑水平均跨越10%，华东区域和华中区域出卖额同比下跌更是高达20.68%和22.46%。目下消费者更目标于采选稀罕的短保产物，便当店的即食早餐采选增加也分流了古代速冻包子需求，速冻包子墟市或必要通过产物升级等办法来应对目下题目。
从差别都会等第来看，速冻包子类目下行趋向愈加明显。一切层级都会的出卖额同比均浮现负延长，一线都会和新一线都会的负延长幅度乃至到达24%安排，壮健饮食趋向和早餐场景的多元化，采选的多元化，使得古代的速冻包子类目面对较大的延长压力，同时也亟待革新产物对类目实行焕新，拓宽产物场景。
与前两个类目差别，速冻包子类目下的TOP 5 SKU并未被三全与思念包办，CR5集团中的安井也有一款产物跻身第四位。三全旗下的两款产物以较大的墟市份额占比夺得前两位，三全仍以行业龙头的神情支配话语权。而从口胃的散布来看，除三全的两款古代咸味包子表，豆沙包等甜味包子也跻身TOP 5 SKU。
独特声明：以上实质(如有图片或视频亦征求正在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并揭橥，本平台仅供给消息存储办事。
5月电车效果单：极氪一连三个月月销超4万，鸿蒙智行交付破4.4万，幼米汽车交付量超2.8万
上海昭着：9个区纳入试点！接连半年！37.6%老龄化下，陪诊、收纳、照护...养老办事可找物业搞定
赶忙赢谍报站依托于赶忙赢世界线下零售监测汇集的相干数据，用数据结论洞察分享最新消费趋向与走向
带着孩子跟内人回娘家，岳父岳母又给孩子买东西了，隔辈亲线年婴儿喝完奶平素流鼻涕，大夫查抄发掘，竟有筷子插正在脑袋里
