速冻食物是指以米、面、杂粮等为合键原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工造成各样烹造或未烹造的主食物后，立时采用速冻工艺造成并能够正在冻结前提下运输积储及出卖的各样主食物。其拥有简单火速、易于积储等便宜，合键分为速冻米面成品、速冻暖锅料和速冻其他成品三大类，征求速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、速冻菜和速冻农水畜产等。
近年来，我国速冻食物行业战略处境优异，农业村落部、国务院等多个部分先后宣布《农业村落部合于拓展农业多种成效 督促村庄财产高质地成长的向导见解》、《“十四五”冷链物流成长筹划》和《“十四五”饱动农业村落摩登化筹划》等行业联系战略，利好我国速冻食物行业成长。如《“十四五”冷链物流成长筹划》提到饱吹冷链物流与速冻食物财产联动成长。正在吉林、黑龙江、河南、山东等速冻食物坐褥大省，指引速冻食物财产集聚区、龙头坐褥企业对接国度骨干冷链物流基地和产销冷链集配中央，买通原原料采购、产物出卖的全流程冷链供职链条，督促速冻食物财产范畴化、集约化成长。构修速冻食物冷链历程质地火速检测系统，完竣冷链物流供职追溯系统。
速冻食物行业成长离不开冷链物流系统的维持。近年来，正在商场需乞降冷链物流联系战略饱吹下，我国冷链物流底子措施配置加疾，冷库容量和冷藏车保有量连接上升，行业成长驶入“疾车道”，商场范畴无间扩容。数据显示，我国冷库容量已由2018年的1.3亿立方米伸长至2022年的2.2亿立方米；冷藏车保有量由2017年的18万辆伸长至2022年的38万辆；商场范畴则由2018年的2886亿元伸长至2022年的4916亿元。冷链物大功课的火速成长，为速冻食物行业成长供应了紧张维持，对待饱吹速冻食物行业成长至合紧张。
跟着人们生涯水准的降低和生涯节律加疾，再加上冷链物大功课的饱吹和国度联系战略的指引和接济，近年来我国速冻食物行业成长优异，其商场范畴无间扩容，由2017年的1058亿元伸长至2022年的1992亿元。个中，速冻米面成品是速冻食物行业最大细分商场，但近年来其商场范畴占比有所低落，由2017年的58.41%低落至2021年的44.56%；速冻菜和速冻农水畜产等速冻其他成品商场范畴伸长强劲，占比由2017年的2.74%伸长至2021年的25.81%，希望超越速冻暖锅料，成为速冻食物行业第二大细分商场。
值得一提的是，相较于日本、美国等隆盛国度，目前我国人均速冻食物消费量偏低。数据显示，2021年我国速冻食物人均消费量仅有9千克，亏空日本的一半且远幼于美国的60千克。由此可见，我国速冻食物商场可发掘空间仍旧较大。改日，跟着人们消费材干渐渐降低和住民对待冷冻食物的依赖性巩固，我国人均速冻食物消费量希望进一步上升，改日行业成长潜力较大。
目下，我国速冻食物行业蚁合度高，2022年CR3就超越了80%，商场角逐方式吐露安井食物、三全食物和思念食物“鼎足之势”的现象。这三家公司依据着资金能力、研发材干、坐褥范畴等上风，正在速冻食物商场中拥有强壮的品牌影响力和角逐上风。个中，安井食物是我国速冻食物商场领军企业，2022年商场份额抵达40%；其次是三全食物和思念食物，分离占比27%和20%。
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